29.10.2019

Праздник иконы Божией Матери «Спорительница хлебов»

28 октября – праздник у монастырских сестер-хлебопекарей! В этот день церковь празднует память иконы Божией Матери «Спорительница хлебов».

28 октября – праздник у монастырских сестер-хлебопекарей! В этот день церковь празднует память иконы Божией Матери «Спорительница хлебов». Сестры, несущие послушание в хлебопекарне, каждый день перед выпечкой хлеба молятся этой иконе. Всех сестер-пекарей помянули в этот день на проскомидии и на благодарственной ектенье на литургии.

В Серафимо-Дивеевском монастыре хлеб пекут на хмелевой закваске.

Вот как ее приготовить:

2 литра воды и 2 столовых ложки хмеля вскипятить и варить при небольшом кипении не менее часа. Когда остынет, добавить ржаную муку, чтобы смесь по консистенции получилась как густая сметана. Добавить 1 чайную ложку соли и 2 столовых ложки сахара. Тщательно перемешать. Накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место (температура 35-40 градусов) на 2 суток.

На третьи сутки сварить 2 картофелины, почистить, размять, добавить в закваску. Накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место (температура 35-40 градусов) на двое суток.

На пятые сутки смешать в отдельной посуде 200 граммов ржаной муки и 0,5 чайной ложки хмеля и залить их 400 мл кипятка. Поставить на час остывать. Потом добавить туда 300 гр ржаной муки и 100 мл воды. Перемешать получившуюся смесь с закваской. Накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место (температура 35-40 градусов) еще на сутки.

На следующий день закваска готова, можно начинать выпечку.

На этой закваске сестры пекут белый, ржаной и бородинский хлеб.

Последние новости

Более чем на 27% увеличится выработка на производстве пластиковых конструкций благодаря участию в нацпроекте «Производительность труда»

Эксперты регионального центра компетенций (РЦК) совместно с сотрудниками завода «Консиб» подвели промежуточные итоги* внедрения инструментов  нацпроекта «Производительность труда»  в компании.

В регистрационном центре рассказали, как иностранному гражданину зарегистрировать ИП

О том, как иностранному гражданину, постоянно или временно проживающему на территории РФ, зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, рассказали в Межрайонной ИФНС России №15 по Нижегородской области .

Семинар-практикум с сотрудниками МФЦ «Госуслуги: проще, чем кажется!» провели представители ЗАГС Кстовского района

В ходе беседы рассмотрены правовые аспекты работы по предоставлению государственных и муниципальных услуг, порядок информационного обмена органов ЗАГС и МФЦ и улучшение качества оказания услуг.

Card image

Как найти и использовать действующие промокоды для скидок

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *