Вплоть до перитонита. Что грозит нижегородцам после посещения общепита
Посещение кафе может обернуться для нижегородцев перитонитом и шоком Нижегородцы могут подхватить целый ряд заболеваний при посещении общепита.
Как рассказал NewsNN научный сотрудник «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Владимир Долич , обычно заражение происходит при употреблении продуктов, которые неправильно забили, хранили или приготовили.
«Заражение различными формами сальмонеллеза и стафилококком может возникнуть при употреблении мясных, рыбных блюд, яиц, кремовых пирожных, тортов, студней и т. д. Особую опасность представляют ингредиенты блюд, не подвергаемые термической обработке», — пояснил собеседник NewsNN .Источником заражения может быть и повар, если он является носителем бактерий, у него есть гнойное поражение рук или в случае несоблюдения правил личной гигиены. Особенно часто таким способом передается кишечная палочка, золотистый стафилококк, некоторые бактерии рода шигелл. Попадание возбудителя токсикоинфекций также возможно при отсутствии должной дезинфекции столовых приборов, поверхности стола, разделочных досок.
Самыми распространенными симптомами пищевых токсикоинфекций являются лихорадка, боли в животе, тошнота, рвота и диарея. Наибольшую опасность несут генерализованные формы течения данных заболеваний, из-за которых может развиться инфекционно-токсический или дегидратационный шок.
«Обезвоживание организма сопровождается нарушением электролитного состава, что может способствовать развитию сердечной недостаточности. Среди осложнений данных заболеваний также встречается перфорация кишечника с последующим развитием перитонита», — заключил Долич.Последние новости
Выбор формы каменной крошки для покрытия «каменный ковёр»
Разбираем, как геометрия частиц каменной крошки определяет прочность, расход материалов и внешний вид каменного ковра. Практические рекомендации по выбору формы под разные задачи.
Почему оптовая покупка коробок выгоднее розницы
Как упаковка становится инструментом экономии и роста бизнеса
Вакцинация кур: график прививок, препараты, рекомендации
Как защитить поголовье от инфекций и сохранить продуктивность? В статье — обзор ключевых вакцин для кур, схемы иммунизации для несушек и бройлеров, способы введения препаратов и разбор типичных ошибок. Практические советы для частных подворий и коммерческих хозяйств.
Коррекция фиброза и возрастных изменений: когда показан эндотканевой лифтинг
Как современная технология помогает вернуть коже упругость, убрать отёки и улучшить рельеф без хирургии